Laurbærbladet er et aromatisk blad, der typisk bruges som urt i madlavning. Det kan bruges hel, enten tørret eller frisk.
Laurbærblade høstes fra det stedsegrønne laurbærtræ, der i det lune Middelhavsklima kan blive op til 10 meter højt. Det er et smukt træ med blanke, mørkegrønne ovale blade og hvide blomster. Træet tåler ikke hård frost og kan derfor ikke vokse på friland herhjemme, men trives fint i krukker, som dog skal beskyttes i vinter perioden.
Vidste du, at udtrykket at “hvile på laurbærrene” betyder, at man slår sig til ro efter en sejr eller succes uden at stræbe efter mere (lige nu).
I romertiden var planten et symbol på fred, beskyttelse og visdom, og både romerne og grækerne brugte laurbærkranse for at krone store sejre, bedrifter, og triumfer.
Tænk blot på Julius Cæsar, som altid blev afbilledet med en krans flettet af laurbærblade.
Bladende er også gode for:
- Fordøjelse: Laurbær kan fremme fordøjelsen og lindre symptomer som oppustethed, mavepine og kolik.
- Antiinflammatorisk: De har antiinflammatoriske egenskaber, som kan være gavnlige mod gigtsmerter og ømme muskler.
- Immunforsvaret: Laurbær er rige på antioxidanter, som styrker immun systemet og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.
- Slimløsende: De kan virke slimløsende og hjælpe med at lindre hoste.
- Afslapning: Aromaen fra laurbærblade kan virke beroligende, og en dampinhalation kan hjælpe med at lindre stress eller lette luftvejene ved forkølelse.
- Koncentration: Nogle mener, at laurbær kan styrke koncentrationsevnen.
Kilde: ZoneConnection Terapeutforening (ZCT)
