Traditionel Kinesisk Medicin har en anden tilgang til at forstå kroppen og sundhed. Den er baseret på konceptet om de fem elementer: træ, ild, jord, metal og vand. Hver af disse elementer repræsenterer forskellige aspekter af kroppen og dens funktioner.
Sommeren er slut og vi godt i gang med efteråret, det er tid til at nyde og forundres over naturens skift, farverne bliver mere intense, vinden køligere og luften mere ren.
Nyd det med alle dine sanser.
Efteråret er jo metal elementets tid, Metal elementet der udgøres af lungerne hvor vi modtager den himmelske qi og tyktarmen hvor vi udskiller hvad vi ikke har brug for.
Nogle af nøgleordene i metalelementet er anerkendelse og respekt, hvis metal er i balance kan vi give os selv og andre anerkendelse og respekt. Anerkendelse er ikke knyttet til ros eller positiv bekræftelse, men til lydhørhed, accept og respekt. Anerkendelse kræver at vi lytter og er indlevende, det kræver tid, man kan ikke skynde sig og lytte til et andet menneske.
Anerkendelse kræver at vi er i kontakt med os selv og bevidste om hvad vi bidrager med i kontakten med andre, og hvorfor- ingen skjult dagsorden.
Du kan styrke dit metal element ved at rydde op og skille dig af med det der ikke længere har betydning for dig, dette både på det fysiske og det mentale plan og du vil blive i stand til at tage nyt ind og lade dig inspirere.
Sådan kan du også styrke og balancere dit metalelement
Nogle af nedenstående fødevarer kan styrke dit metal element.
Varme Drikke:
Drik varme drikke som ingefær te, kardemomme te eller urtete med krydderier som kanel. Disse drikkevarer hjælper med at varme kroppen og berolige dit metal element
Søde Grøntsager:
Spis søde grøntsager som fx gulerødder, rødbeder og søde kartofler. Disse grøntsager hjælper med at øge jordforbindelsen og så giver de en naturlig sødme til kosten.
Supper og Gryderetter:
Varme supper og gryderetter med masser af næringsrige, naturlige ingredienser.
Sundt Fedt:
Inkluder sunde fedtstoffer som olivenolie og sesam olie i din madlavning. Disse olier hjælper med at modvirke tørhed og understøtte DIT metal elementet.
Nødder og Frø:
Spis moderat mængder nødder som mandler og valnødder samt frø som hørfrø og græskarfrø. Disse fødevarer kan give næring til kroppen.
Ingredienser med mild bitterhed:
Nogle fødevarer med en mild bitter smag som spinat, grønkål og broccoli kan hjælpe med at stimulere fordøjelsen
Begræns indtag af: sukker, alkohol og usundt fedt, da disse kan skabe ubalance i tarmen og fremme væksten af dårlige bakterier. Derudover bør du også undgå: Forarbejdede fødevarer, de forstyrre din tarmflora og dermed metal elementet
Udover kosten kan du også styrke dit metal element ved at praktisere de dybe vejrtrækning, meditere og øve dig i at give slip på ting, både fysiske og følelsesmæssige, for at frigøre dig fra sorg og tunge tanker og ved at opholde dig i naturen for at mærke årstidernes skiften, især om efteråret, hvor elementet er mest sårbart.
Her finder du lunge og tyktarms meridianerne
Lungemeridianen
Lungemeridianen starter ved begge kraveben og løber langs toppen af skuldrene, indersiden af overarmene, albuerne, indersiden af underarmene, håndleddene, håndfladerne og slutter i fingerspidserne på tommelfingrene.
Tyktarmsmeridianen
Tyktarmsmeridianen starter ved pegefingrene og løber langs håndryggene, håndleddene, ydersiden af underarmene, albuerne, ydersiden af overarmene, siden af skuldrene, toppen af skuldrene, kravebenene, forsiden af halsen, op langs kinderne, siderne af munden, over læberne og slutter i modsatte næsebor i et kryds.
Ved fx at lave Yoga eller Qi gong øvelser, åbner du for energibanerne.
Opskrift på suppe og gryderet
Indisk dahl
Tomat og græskarsuppe


Ingredienser:
4 fed finthakket hvidløg
2 spsk. fint revet ingefær
3 tsk. karry, styrke efter smag
1 spsk. stødt spidskommen
1/2 spsk.- stødt koriander
1/2 spsk. stødt kardemomme
1/2 tsk. chilliflager
6 dl. grønsagsbouillion
200 gram røde linser
2 ds. hakkede tomater
2 spsk. olivenolie
Sådan gør du:
Varm olien i en stor gryde ved middelvarme og tilsæt hvidløg og ingefær og rør rundt i 1-2 minutter
Tilsæt karry, spidskommen, kardemomme, koriander, og chiliflager og svits krydderierne af i et minuts tid under omrøring.
Skyl linserne i en sigte og kom dem i gryden sammen med grøntsagsbouillon og hakkede tomater.
Lad det simre under låg i 30-45 minutter. Rør jævnligt i gryden og tilsæt eventuelt lidt ekstra grøntsagsbouillon, hvis den bliver for fast.
Smag til med salt og server evt. koriander på toppen.
Ingredienser:
1 stk. Hokkaido græskar, ca. 1-1/5 kg.
4 spsk. olivenolie
1 stor dåse tomatkoncentrat
1 liter vand
2 dåser hakkede tomater
2 dl. røde linser
2 stk. grønsagsbouillion terninger
1 spsk. muscovasukker
1 spsk. æblecidereddike
2 tsk. spidskommen
1 tsk. chilliflager
2 løg
Smag til med salt og peber
Sådan gør du:
Skær græskar i tern og hak løgene fint
Svits grønsagerne i en gryde med olie
Tilsæt resten af ingredienserne og lad det hele simre i ca. 20 minutter
Smag til med salt og peber og server suppen med ristede græskarkerner og evt. et drys med koriander
Velbekomme
Kilde: ZoneConnection Terapeutforening, Anette Hansen og Dorthe Lambæk